https://www.uol.com.br/ecoa/colunas/bela-gil/2020/10/07/o-mito-do-azeite.htm
quarta-feira, 7 de outubro de 2020
segunda-feira, 5 de outubro de 2020
quarta-feira, 26 de agosto de 2020
sexta-feira, 14 de agosto de 2020
Nutricionista explica os benefícios da couve em uma dieta detox (Painel do Paim Post)
Especialista mostra como o alimento age no corpo e desintoxica o organismo
quarta-feira, 5 de agosto de 2020
Dez benefícios do ovo para a saúde (Painel do Paim Post)
Dia Mundial do Ovo traz à tona as vantagens de se consumir alimento barato e muito popular na mesa dos brasileiros
segunda-feira, 3 de agosto de 2020
domingo, 2 de agosto de 2020
quinta-feira, 30 de julho de 2020
terça-feira, 28 de julho de 2020
sábado, 25 de julho de 2020
quinta-feira, 23 de julho de 2020
segunda-feira, 20 de julho de 2020
Os incríveis benefícios da amora
Amora é rica em vitamina C, vitamina K, manganês, fibras e tem benefícios para o cérebro e a saúde bucal
https://www.ecycle.com.br/6403-amora.htmlsexta-feira, 17 de julho de 2020
quarta-feira, 15 de julho de 2020
segunda-feira, 13 de julho de 2020
quinta-feira, 18 de junho de 2020
domingo, 31 de maio de 2020
terça-feira, 7 de abril de 2020
Coalhada é mais rica que o leite e o iogurte
É muito fácil de preparar em casa, compõe uma infinidade de receitas doces e salgadas e faz muito bem à saúde.
"Só lamento que, no Brasil, a coalhada seja tão pouco difundida", afirma Gláucia Pastore, especialista em alimentos funcionais e professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp.
Isso porque, segundo ela, esse alimento lácteo refrescante e levemente azedo é mais rico do que o leite e do que o iogurte --do qual se diferencia principalmente pelo tipo de micro-organismo que participa da fermentação do leite.
"A coalhada tem maior disponibilidade de proteínas e de vitaminas do complexo B e permite uma maior absorção de cálcio, sendo mais fácil de digerir do que o leite e até mesmo do que o iogurte", afirma Pastore.
Além de ajudar a combater bactérias patogênicas no intestino, a coalhada colabora para a redução do colesterol e não tem contraindicação, a não ser para as pessoas que sofrem de intolerância à lactose.
Do ponto de vista culinário, também é considerada um ingrediente completo. Para a chef Leila Kuczynski, do restaurante Arabia, trata-se do alimento mais importante porque oferece múltiplas possibilidades de preparo. Nos países árabes, participa das principais refeições diárias. A coalhada fresca, de consistência leve, é servida como vitamina quando misturada à mesma proporção de água. "É uma bebida nutritiva e levíssima", diz a chef. Por aqui, é mais apreciada com mel.
A receita de coalhada fresca é muito simples, como ensina a chef Leila Kuczynski. Leve dois litros de leite integral ao fogo até levantar fervura.
Quando o leite amornar, passe-o para um recipiente de cerâmica e adicione duas colheres (sopa) bem cheias de um coalho anterior. Se não tiver, substitua-o por um pote de iogurte natural, mas saiba que a fermentação não é igual. Para facilitar o processo, encha uma concha de leite e despeje sobre o restante do líquido duas ou três vezes. Mexa para diluir. Depois, alise a superfície com a concha e tampe, envolvendo a vasilha com panos. Reserve por uma hora e meia em uma superfície que não dissipe o calor. Depois, leve para gelar. A coalhada seca também é prática de preparar. Basta colocar a coalhada fresca gelada em um saco improvisado com um pano de prato e depois pendurá-lo por algumas horas para que o soro escorra e a coalhada se concentre. Dois litros de leite rendem uma xícara. Creme coalhada, manga e pistache Calorias: 301 por porção* Ingredientes (para uma pessoa) :: 2 colheres (sopa) de coalhada seca :: 1 colher (sopa) de mel :: 1/4 de colher (café) de raspas de casca de limão-siciliano :: 1/2 xícara (chá) de manga em cubos de 1 cm x 1 cm :: 1 colher (chá) de crocante de pistache :: 1/4 de xícara (chá) de xarope Para o crocante de pistache :: 1/2 xícara (chá) de pistache sem casca :: 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar :: 3 colheres (sopa) de água Para o xarope :: 1/2 xícara (chá) de água :: 1/2 xícara (chá) de açúcar :: 1 pitada de alecrim :: 3 cm de casca de laranja :: 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano :: 1 pitada de pimenta-calabresa picada Modo de preparo - Para fazer o crocante, leve o açúcar e a água ao fogo em uma frigideira antiaderente, até derreter. Adicione o pistache e mexa até o açúcar ficar branco. Abaixe o fogo e caramelize. - Unte uma superfície fria com manteiga e despeje o pistache sobre ela. Depois de frio, pique e reserve em um recipiente fora da geladeira. - Para o xarope, dissolva o açúcar na água. Adicione o alecrim e a casca de laranja. Leve ao fogo sem mexer por cerca de 5 minutos. Resfrie e tempere com pimenta. - Tempere a coalhada com mel. Depois, tempere a manga com o xarope. - Monte em um copo pequeno, na seguinte sequência: manga na calda, raspas de limão-siciliano, crocante de pistache, coalhada com mel e crocante de pistache. Receita de Cristiano Xavier, chef-executivo do restaurante Praça São Lourenço. * Valor nutricional calculado pela RG Nutri (www.rgnutri.com.br) Autor: Rachel Botelho Referências bibliográficas: Folha de São Paulo - Folha OnLine 26/08/2009
sábado, 4 de abril de 2020
sábado, 14 de março de 2020
quarta-feira, 11 de março de 2020
Alguns benefícios do alho para sua saúde:
- Combater vírus, bactérias e fungos, pois é rico em alicina;
- Combater câncer de cólon, devido à presença dos sulfuretos de alila;
- Prevenir a aterosclerose, por reduzir o colesterol alto e os triglicerídeos;
- Proteger o coração, por reduzir o colesterol;
LEIA MAIS:
https://www.google.com/search?q=beneficios+do+alho&oq=beneficios+do+alho&aqs=chrome..69i57j0l7.10742j0j9&sourceid=chrome&ie=UTF-8
sábado, 7 de março de 2020
sexta-feira, 6 de março de 2020
Estes são os 5 vegetais mais ricos em vitamina C
Limão e laranja. Se falamos de vitamina C, essas duas frutas estão longe de ficar em primeiro lugar como boas fontes. De acordo com o portal especializado em saúde Healthline, o vencedor é a groselha preta: ela tem quase quatro vezes mais vitamina C do que a laranja (189 miligramas/100 gramas).
Esta vitamina antioxidante está envolvida na absorção de ferro, promove a produção de hormônios anti-estresse e ajuda a reparar a pele, os ossos e os dentes.
Esta vitamina antioxidante está envolvida na absorção de ferro, promove a produção de hormônios anti-estresse e ajuda a reparar a pele, os ossos e os dentes.
https://www.metrojornal.com.br/estilo-vida/2020/03/06/estes-sao-os-5-vegetais-mais-ricos-em-vitamina-c.html
quarta-feira, 4 de março de 2020
10 Benefícios do Limão para sua Saúde!
O limão é boa fonte de fibras e vitamina C, além de conter outras vitaminas (tiamina, riboflavina) e minerais (fósforo, silício, cálcio e ferro).
Grande parte dos seus benefícios estão vinculados a uma substância presente na casca, chamada d-limoneno (rica em flavonoides). Esses flavonoides possuem ação antioxidante que previne a ação dos radicais livres.
https://belezaesaude.com/beneficios-limao/segunda-feira, 2 de março de 2020
Conheça os benefícios dos polifenóis
Uma vez ingeridos, os alimentos ricos em polifenóis desempenham uma ação antioxidante no nosso organismo.
Estudos epidemiológicos sugerem fortemente que o consumo em longo prazo de dietas ricas em polifenóis oferece proteção contra o desenvolvimento de câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, osteoporose e doenças neurodegenerativas.
Mas afinal, o que são os polifenóis?
Os polifenóis são micronutrientes abundantes em nossa dieta que atuam como antioxidantes e podem proteger contra algumas condições comuns de saúde, e possivelmente gerar alguns efeitos benéficos contra o envelhecimento.
O primeiro polifenol a ser descoberto e divulgado foi o resveratrol, presente na casca de uvas escuras e também no vinho tinto, cujas principais propriedades são diminuir o colesterol “ruim” e aumentar o colesterol “bom” no sangue. Outro exemplo de polifenol do vinho com efeitos benéficos ao coração é a procianidina, um vasodilatador. Alimentos como frutas vermelhas, cúrcuma, chá verde, também apresentam polifenóis com ações das mais variadas. Por exemplo, a curcumina, presente na Cúrcuma longa, funciona como um varredor de radicais livres, protegendo o nosso organismo de danos às moléculas de DNA, reduz a formação de citocinas inflamatórias e pode até, em alguns trabalhos experimentais, melhorar a recuperação após exercício físico intenso. Já a quercetina, presente em romã, maçãs, pode melhorar a tolerância ao esforço através de um aumento na quantidade de mitocôndrias musculares e cerebrais em animais experimentais. Em humanos a quercetina pode ter um potente papel anti-tumores.
LEIA MAIS:https://www.oficinadeervas.com.br/conteudo/conheca-os-beneficios-dos-polifenois
domingo, 1 de março de 2020
quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020
segunda-feira, 24 de fevereiro de 2020
domingo, 23 de fevereiro de 2020
quinta-feira, 20 de fevereiro de 2020
1 - Ovo - Comer ovos pode ter diversos efeitos benéficos para o organismo, principalmente se preparados da forma correta,
Comer ovos todos os dias traz benefícios à saúde. Juntamente com uma alimentação equilibrada pode até trazer vários benefícios para o organismo. Veja alguns deles, segundo o portal Tua Saúde:
Comer ovos todos os dias traz benefícios à saúde. Juntamente com uma alimentação equilibrada pode até trazer vários benefícios para o organismo. Veja alguns deles, segundo o portal Tua Saúde:
2 - CACAU -
3 - AZEITE DE OLIVA~
4 - CHÁ VERDE
4 - LEITE
5 - AVEIA
6 - ÓLEO DE COCO
7 - TAPIOCA
8 - BANANA
7 - LIMÃO
8 - LARANJA
9 - ABACAXI
10 - MORANGO
11 - UVA PASSA
12 - FEIJÃO
11 - ARROZ
12 - SALMÃO
13 CARNES
14 - BANHA DE PORCO -
13 - ALHO -
14 - CEBOLA -
15 - BRÓCOLOS
16 - COUVE
13
terça-feira, 18 de fevereiro de 2020
Confira 8 benefícios de comer ovos para a sua saúde
Comer ovos pode ter diversos efeitos benéficos para o organismo, principalmente se preparados da forma correta
Comer ovos todos os dias traz benefícios à saúde. Juntamente com uma alimentação equilibrada pode até trazer vários benefícios para o organismo. Veja alguns deles, segundo o portal Tua Saúde:
Mandioca: 11 benefícios, como consumir e receitas (Minha Vida)
Alimento pode amenizar os danos de raios ultravioletas na pele
https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/33798-mandioca
https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/33798-mandioca
segunda-feira, 17 de fevereiro de 2020
Banha de Porco (TUDOGOSTOSO - Marcela Barros) Estas gordura Resiste bem às altas temperaturas sem liberar componentes tóxicos.
Ela tem gorduras boas e o seu consumo moderado não aumenta os níveis de colesterol ruim no sangue (LDL).
o segredo está na moderação.
A banha de porco deve ser incluída numa alimentação equilibrada.
É composta de gordura saturada, monoinsaturada e poli-insaturada.
Também contém vitamina A, vitaminas do complexo B e betaína.
A vitamina A é importante para os olhos, ajuda na formação de colágeno e também é necessária para a renovação das células.
As vitaminas do complexo B regulam a produção de energia do nosso organismo, são boas para a pele, cabelo e intestino e também ajudam a fortalecer a imunidade.
Já a betaína é um composto químico relacionada à redução de componentes que causam doenças do coração e osteoporose.
domingo, 16 de fevereiro de 2020
Cozinhar com banha de porco: conheça os benefícios
Saiba por que a banha de porco pode ser uma boa opção na cozinha!
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/tudogostoso/cozinhar-com-banha-de-porco-conheca-os-beneficios,da1e7c4bbf70096744db42d3fc1aed80qg10gdc3.html
sábado, 15 de fevereiro de 2020
Banha de porco (Terra)
Médicos como Alexandre Feldman, defendem que a gordura da banha de porco não é nociva para a saúde, por ser natural e de origem animal. E que os estudos apontam uma relação entre gorduras e doenças cardiovasculares. De acordo com Feldman, possuem correlação, mas não ligam causa ao efeito.
https://www.google.com/search?q=banha+de+porco&oq=banha+de+porco&aqs=chrome..69i57j0l7.15398j1j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
https://www.google.com/search?q=banha+de+porco&oq=banha+de+porco&aqs=chrome..69i57j0l7.15398j1j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
sexta-feira, 14 de fevereiro de 2020
TOP 10 - Melhores ALIMENTOS do mundo!
Lista para vocês dos 10 alimentos que considero os mais saudáveis do mundo!
https://www.youtube.com/watch?v=pXHndouylDU
quinta-feira, 13 de fevereiro de 2020
Os 10 alimentos mais saudáveis do mundo (SAPO) Maria Helena Martins
No mundo da culinária, existem alimentos que são imprescindíveis, tanto em termos de utilidade, como em termos saúde.
Descubra os dez alimentos mais saudáveis do Mundo!
https://lifestyle.sapo.pt/astral/terapias/artigos/os-10-alimentos-mais-saudaveis-do-mundo
Descubra os dez alimentos mais saudáveis do Mundo!
https://lifestyle.sapo.pt/astral/terapias/artigos/os-10-alimentos-mais-saudaveis-do-mundo
1 Coco
“Uma ótima fonte de carboidratos e lipídeos, também é uma forma de exercício para os dentes”, além disso, “o coqueiro não precisa de doses pesadas de fertilizantes sintéticos”. Como adquirir Tanto o coco inteiro quanto seus produtos trazem muitos benefícios.
A água de coco é um ótimo hidratante e é rica em sais minerais, como o potássio, sendo muito recomendada após fazer exercícios. O coco é muito saudável, entretanto, alguns de seus derivados, como o óleo de coco, são polêmicos. Para entender mitos e verdades sobre ele, dê uma olhada na matéria:
"Óleo de coco: benefícios, para que serve e como usar".
2 Agrião Sr. Rodale explica “O agrião não costuma crescer bem com fertilizantes químicos. Ele se desenvolve em água corrente e contém mais ferro que o espinafre”. O agrião é rico em antioxidantes, faz bem para a saúde do coração, para a imunidade, ajuda a reduzir o colesterol e previne a osteoporose. Para conhecer os benefícios desse alimento saudável com mais detalhes, dê uma olhada na matéria: "Benefícios do agrião". Como adquirir Hoje em dia o agrião hidropônico já pode levar fertilizantes químicos, mas essa prática começa a ser evitada com a agricultura orgânica. A melhor opção é o agrião orgânico, que não usa fertilizantes sintéticos nem agrotóxicos. Para saber mais sobre a agricultura orgânica, dê uma olhada na matéria: "O que é agricultura orgânica?". Dica Você também pode usar o agrião para fazer um smoothie desintoxicante.
3
Frutas vermelhas
Dizem que o Sr. Rodale era um grande apreciador de frutas vermelhas, que são ricas em antocianinas, substâncias capazes de proporcionar efeito antioxidante, anti-inflamatório, prevenir glaucoma, proteger o coração e reforçar a memória de curto prazo. Como adquirir Você pode encontrá-las na seção de congelados de alguns supermercados (mas quanto mais fresco mais rico em nutrientes), em feiras orgânicas ou, com dedicação, no quintal de casa. Agricultura urbana orgânica: entenda por que é uma boa ideia
4
Arroz selvagem Sr. Rodale explica Na verdade, ele queria explicações. Sempre pedia a seus leitores que enviassem informações sobre o arroz selvagem, pois era fascinado pelo alimento. Hoje sabe-se que se trata de um grão rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B.
5
Xarope de bordo Sr. Rodale explica “Eu recomendo fortemente que o açúcar branco seja dispensado e totalmente substituído pelo xarope de bordo”. Veja mais dicas para deixar o açúcar de lado na matéria: "11 dicas para uma dieta sem açúcar". Como adquirir O xarope de bordo é mais conhecido pelo seu nome em inglês: maple syrup. Ele é extraído das árvores de bordo, cujas folhas são representadas na bandeira do Canadá. No Brasil, você pode encontrá-lo em mercearias e supermercados de grandes redes.
7 Castanhas e nozes Sr. Rodale explica As castanhas e nozes sempre foram muito valorizadas pelo Sr. Rodale porque suas árvores crescem em solos muito ricos em nutrientes, passando diversos sais minerais para suas sementes. Como adquirir Alimentos orgânicos são sempre a melhor opção.
8 Cogumelos Sr. Rodale explica
“Os cogumelos devem ser cultivados em uma terra rica em matéria orgânica”, ele dizia, complementando: “e sem nenhum pesticida, porque isto mataria os esporos necessários para o desenvolvimento dos cogumelos”. Além disso, são ricos em ferro e proteínas e estimulam o sistema imune. Como adquirir
Na época em que o Sr. Rodale viveu, não era possível cultivar cogumelos com pesticidas, mas hoje em dia já existem substâncias que matam os insetos sem matar os esporos do cogumelo. Fuja dos pesticidas, prefira os orgânicos.
9
Algas Nós explicamos Pois é, desta vez, a explicação não é do Sr. Rodale, pois, naquela época, o motivo pelo qual se acreditava que as algas eram saudáveis era apenas uma teoria, que hoje já se sabe que estava equivocada. Mas não se pode negar que as algas são alimentos saudáveis de verdade. Com as pesquisas atuais, vemos que são fontes ricas de potássio, iodo e muitos outros nutrientes, além de ajudarem na prevenção do câncer e nos tratamentos de doenças de pele. Saiba mais sobre os tipos de algas e seus benefícios na matéria: "Algas marinhas: muitos benefícios além da famosa culinária japonesa". Como adquirir Além de escolher qual tipo de alga lhe agrada, preste atenção se não se trata de um produto transgênico.
10 Quinoa
Nós explicamos
A quinoa é um alimentos vegetal que contém todos os aminoácidos essenciais (para saber mais sobre esse tema, dê uma olhada na matéria: "O que são aminoácidos e para que servem"). Além disso, ela é rica em fibras, antioxidantes e nutrientes. O grão é fácil de incorporar na dieta e livre de glúte
A quinoa é um alimentos vegetal que contém todos os aminoácidos essenciais (para saber mais sobre esse tema, dê uma olhada na matéria: "O que são aminoácidos e para que servem"). Além disso, ela é rica em fibras, antioxidantes e nutrientes. O grão é fácil de incorporar na dieta e livre de glúte
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